Калорийность шаурмы с курицей

Шаурма - не «вредная еда», а блюдо с хорошим белком и слабым местом в виде соуса и лаваша. Стандартная порция 300 г даёт 576 ккал и 37 г белка: по составу это полноценный приём пищи, а не перекус.

Калорийность по порциям

Порция	Ккал	Б	Ж	У
100 г	192	12,4	9,8	14,2
Маленькая, 220 г	422	27,3	21,6	31,2
Стандартная, 300 г	576	37,2	29,4	42,6
Большая, 420 г	806	52,1	41,2	59,6

Ваша тарелка отличается от средней

В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.

JPG / PNG до 12 МБНесколько разборов в сутки

Перетащите фото еды сюда

Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.

Состав и как считается

Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 305 г.

Компонент	Вес	Ккал
Лаваш	110 г	264
Курица	120 г	182
Овощи и капуста	50 г	18
Соус чесночный	25 г	112

FoodMate Score блюда

58score

58 из 100Хороший белок, слабое место - клетчатка, овощи и обработка.

Белокотлично

Клетчаткамало

Овощимало

Обработкасредняя

Качество жировсреднее

Сахарсредний

Как меняется при разных способах приготовления

Вариант	Порция	Разница
Стандартная с соусом	576 ккал	как в таблице выше
С томатным соусом вместо чесночного	498 ккал	−78 ккал
Без соуса	464 ккал	−112 ккал
С двойной курицей	678 ккал	+102 ккал, белок 54 г
В тонком лаваше, половина порции	288 ккал	вариант для перекуса

Микронутриенты

Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.

Нутриент	В порции	% нормы
Натрий	1 240 мг	52%
Ниацин (B3)	12,4 мг	78%
Селен	32 мкг	58%
Кальций	96 мг	10%

От чего зависит калорийность шаурмы

Больше всего решают три вещи: размер лаваша, количество соуса и вид мяса. Чесночный соус на майонезной основе даёт около 110 ккал на порцию - заменить его томатным значит убрать почти 80 ккал без потери вкуса начинки.

Как вписать шаурму в дневную норму

При норме 1 980 ккал стандартная шаурма занимает около 29% дня - это нормально для полноценного обеда. Проще всего сбалансировать её, добавив овощи и оставив лёгкий ужин, а не отказываясь от блюда целиком.

Почему Score ниже, чем у борща

58 баллов - следствие двух вещей: мало клетчатки и овощей и средняя степень обработки лаваша и соуса. Белок при этом оценивается высоко. Score не запрещает блюдо, он подсказывает, что в этот день стоит добавить овощей и цельнозерновых.