Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Столовая ложка тёртого, 7 г | 25 | 1,6 | 2,1 | 0,0 |
| Ломтик для бутерброда, 15 г | 55 | 3,5 | 4,4 | 0,0 |
| Порция 30 г | 109 | 7,0 | 8,9 | 0,1 |
| 100 г | 364 | 23,2 | 29,5 | 0,3 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Российский 50% | 109 ккал |
| Гауда | 107 ккал |
| Голландский 45% | 106 ккал |
| Маасдам | 105 ккал |
| Лёгкий сыр 17% | 81 ккал |
| Бутерброд: хлеб 30 г, масло 5 г, сыр 20 г | 184 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 300 мг | 30% |
| Фосфор | 162 мг | 23% |
| Витамин B12 | 0,4 мкг | 13% |
| Витамин A | 78 мкг | 9% |
| Цинк | 1 мг | 8% |
Сколько калорий в сыре
Твёрдый сыр - плотный и жирный продукт: в 100 г Российского около 364 ккал, 23 г белка и 30 г жира, углеводов почти нет. Цифра на упаковке зависит от жирности в сухом веществе: 45-50% - это привычные 350-370 ккал. Ломтик для бутерброда весит 12-20 г, в среднем 15 г, и даёт 55 ккал, порция 30 г - 109 ккал. Столовая ложка тёртого сыра весит около 7 г, это 25 ккал.
Гауда, Голландский, Маасдам и лёгкие сыры
Большинство привычных твёрдых и полутвёрдых сыров укладываются в 350-365 ккал на 100 г: Гауда, Голландский, Маасдам, Эдам - разница в пределах 15 ккал. Заметно легче только сыры пониженной жирности, 15-20%: около 250-280 ккал, при этом белка в них даже больше. Пармезан, наоборот, плотнее и калорийнее - около 390 ккал, а моцарелла и брынза легче - 250-280 ккал.
Бутерброд с сыром
Классический бутерброд - ломтик белого хлеба 30 г, тонкий слой сливочного масла 5 г и 20 г сыра - выходит около 184 ккал: хлеб 74, масло 37, сыр 73. Без масла - 147 ккал. Горячий бутерброд с сыром и ветчиной обычно тянет на 250-300 ккал. Больше всего калорий добавляет не сыр, а привычка отрезать толстые ломти: кусок в полсантиметра весит уже 30-40 г.
Сыр при похудении
Сыр сытный и богат белком и кальцием: в порции 30 г почти треть дневной нормы кальция и 7 г белка. Но 70% его калорий - жир, в основном насыщенный, поэтому сыр лучше отмерять, а не есть кусками. Хороший способ - тонкие ломтики, нарезанные сыросеком, или тёртый сыр в салате: вкус тот же, а порция в два-три раза меньше.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте сыр и умножьте на 3,64, или запишите тонкий ломтик как 55 ккал. Если сыр в бутерброде, пицце или запеканке, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI: приложение посчитает калории всего блюда.