Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 116 | 2,2 | 0,5 | 24,9 |
| Столовая ложка, 25 г | 29 | 0,6 | 0,1 | 6,2 |
| Порция гарнира, 150 г | 174 | 3,3 | 0,8 | 37,4 |
| Большая тарелка, 250 г | 290 | 5,5 | 1,3 | 62,3 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Белый, варёный на воде | 174 ккал |
| Пропаренный, варёный | 184 ккал |
| Бурый, варёный | 168 ккал |
| С маслом (150 г риса и 10 г сливочного) | 249 ккал |
| Сухой рис, 50 г (около 150 г готового) | 172 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Марганец | 0,7 мг | 35% |
| Селен | 11,2 мкг | 16% |
| Фосфор | 64,5 мг | 9% |
| Медь | 0,1 мг | 10% |
| Магний | 18 мг | 4% |
Сколько калорий в рисе на 100 грамм
Сухой белый рис - 344 ккал на 100 г: 6,7 г белка, 0,7 г жира и 79 г углеводов. При варке зерно впитывает воду и становится тяжелее в 2,8-3 раза, поэтому в 100 г варёного риса на воде около 116 ккал. Калории из кастрюли никуда не деваются, просто распределяются на больший вес. Если взвешиваете крупу до варки - берите 344, если готовый рис - 116. Круглый и длиннозёрный рис по калориям почти не различаются.
Пропаренный, бурый и басмати
Пропаренный рис обрабатывают паром до шлифовки, поэтому он не слипается и сохраняет больше витаминов группы B. В готовом виде он чуть калорийнее, около 123 ккал на 100 г, потому что впитывает меньше воды. Бурый рис не шлифуют: в варёном около 112 ккал и в четыре раза больше клетчатки, чем в белом. Басмати и жасмин по калориям близки к обычному белому рису, разница в аромате и в том, насколько быстро они поднимают сахар в крови.
Сколько сухого риса на порцию
На порцию гарнира 150 г нужно около 50 г сухого риса, это 172 ккал. На большую тарелку берут 80 г. В гранёном стакане около 180-200 г сухого риса, то есть 620-690 ккал и четыре порции гарнира. Столовая ложка готового риса весит около 25 г и тянет на 29 ккал. Рис с маслом считаем отдельно: кусочек сливочного 10 г добавит 75 ккал.
Рис при похудении
Порция риса 150 г - это 174 ккал, почти столько же, сколько у гречки. Но белка и клетчатки в белом рисе меньше, поэтому сытость держится короче. Это не значит, что рис нельзя есть на диете: тарелка риса с курицей или рыбой и овощами - нормальный обед. Лучше следить за соусами и маслом: жареный рис с яйцом и соевым соусом легко выходит в два раза калорийнее варёного.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте готовый рис и умножьте на 1,16, или сухой - на 3,44. Если рис в тарелке с мясом, рыбой или в роллах, сфотографируйте её в MyFoodMate AI: приложение разберёт тарелку на продукты и запишет калории в дневник.