Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 110 | 4,2 | 1,1 | 21,3 |
| Столовая ложка каши, 25 г | 28 | 1,1 | 0,3 | 5,3 |
| Порция гарнира, 150 г | 165 | 6,3 | 1,7 | 32,0 |
| Большая тарелка, 250 г | 275 | 10,5 | 2,8 | 53,3 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Варёная на воде | 165 ккал |
| Варёная с солью | 165 ккал |
| С маслом (150 г каши и 10 г сливочного) | 240 ккал |
| Каша на молоке 2,5% | 142 ккал |
| Сухая крупа, 55 г (около 150 г каши) | 172 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Марганец | 0,6 мг | 30% |
| Магний | 76,5 мг | 18% |
| Медь | 0,2 мг | 20% |
| Фосфор | 105 мг | 15% |
| Железо | 1,2 мг | 9% |
Сколько калорий в гречке: сухой и варёной
На пачке ядрицы написано 313 ккал на 100 г: 12,6 г белка, 3,3 г жира и 57 г углеводов. Но это сухая крупа. При варке гречка впитывает воду и становится тяжелее в 2,7-3 раза, поэтому в 100 г готовой каши на воде около 110 ккал, 4,2 г белка и 21 г углеводов. Калорий в кастрюле не убавилось, просто они распределились на больший вес. Главное правило: если взвешиваете сухую крупу, берите цифру с пачки, если готовую кашу - 110.
Гречка на воде, с солью и с маслом
Соль калорий не добавляет, так что гречка с солью и без - те же 110 ккал на 100 г. Заметно меняет цифру только жир: кусочек сливочного масла 10 г - это ещё 75 ккал, и порция гарнира 150 г вместо 165 ккал становится 240. Гречневая каша на молоке без сахара выходит около 95 ккал на 100 г: часть крупы в тарелке заменяет молоко, которое легче каши. Ложка сахара добавит к тарелке ещё 30-40 ккал.
Сколько сухой крупы брать на порцию
Из 55-60 г сухой гречки выходит порция гарнира 150-170 г, это около 170-190 ккал. На большую тарелку берут 80-90 г крупы. В гранёном стакане помещается около 165 г сухой гречки - это 516 ккал и три-четыре порции готовой каши. Столовая ложка сухой крупы весит около 25 г и даёт 78 ккал.
Гречка при похудении
Гречка сытная при умеренной калорийности: в ней есть клетчатка и больше белка, чем в рисе или макаронах. Порция 150 г - это 165 ккал, и её хватает надолго. Гречневая монодиета даёт быстрый результат на весах, но в основном за счёт общего дефицита калорий и воды, и вес обычно возвращается. Надёжнее есть гречку как гарнир рядом с белком и овощами: мясо или рыба плюс салат делают тарелку полноценной.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте крупу до варки и умножьте на 3,13 - это калории всей кастрюли. Или взвесьте готовую порцию и умножьте на 1,1. Если гречка уже в тарелке с мясом и подливой, сфотографируйте её в MyFoodMate AI: приложение оценит вес каждого продукта и запишет калории в дневник.