Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 147 | 8,4 | 5,6 | 16,3 |
| Контейнер на обед, 250 г | 368 | 21,0 | 14,0 | 40,8 |
| Тарелка, 340 г | 500 | 28,6 | 19,0 | 55,4 |
| Столовая ложка, 25 г | 37 | 2,1 | 1,4 | 4,1 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 338 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Рис отварной | 180 г | 234 |
| Куриное бедро без кожи | 90 г | 162 |
| Морковь и лук | 60 г | 30 |
| Масло растительное | 8 г | 72 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С куриным бедром | 500 ккал |
| С куриной грудкой | 450 ккал |
| Больше масла, 15 г | 563 ккал |
| С нутом и изюмом | 560 ккал |
| С салатом из свежих овощей | 545 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин A | 650 мкг | 72% |
| Ниацин (B3) | 7,5 мг | 47% |
| Селен | 18 мкг | 33% |
| Цинк | 2 мг | 18% |
| Железо | 1,6 мг | 11% |
Сколько калорий в плове с курицей
В 100 г плова с курицей около 147 ккал: 8,4 г белка, 5,6 г жира и 16,3 г углеводов. Тарелка 340 г даёт 500 ккал - примерно на 80 ккал меньше, чем такая же порция плова с говядиной, и на 150 меньше, чем с бараниной. Основная экономия - за счёт жира в мясе.
Грудка или бедро
Бедро без кожи - самый частый выбор для плова: мясо остаётся сочным и не пересыхает при долгом томлении. Грудка легче примерно на 50 ккал за порцию, но может получиться суховатой. Курица с кожей добавляет ещё 50–70 ккал. Если используете грудку, не сокращайте масло слишком сильно - рис без жира слипнется.
Масло и рис
Масло - главный рычаг калорийности любого плова: каждая лишняя столовая ложка на казан из пяти порций добавляет около 25 ккал на тарелку. Рис даёт почти половину калорий блюда. Пропаренный рис или смесь риса с нутом делают плов сытнее, а морковь в пропорции один к одному с рисом добавляет витамин A и объём.
Плов с курицей при похудении
Плов с курицей - удобное блюдо для дефицита: 28,6 г белка на порцию, немного сахара и понятная калорийность. Чтобы сделать тарелку сбалансированнее, положите меньше риса и добавьте рядом салат из огурцов и помидоров. На ужин лучше взять половину порции - 250 г вместо 340.
Как посчитать свою порцию
Количество масла и соотношение риса с мясом у каждого повара своё, поэтому 147 ккал на 100 г - ориентир. Сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение оценит рис, курицу и морковь отдельно.