Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 140 | 5,0 | 0,6 | 28,5 |
| Порция гарнира, 150 г | 210 | 7,5 | 0,9 | 42,8 |
| Тарелка, 250 г | 350 | 12,5 | 1,5 | 71,3 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Из твёрдых сортов, варёные | 210 ккал |
| Из мягких сортов, разваренные | 168 ккал |
| С маслом (150 г и 10 г сливочного) | 285 ккал |
| С сыром (150 г и 30 г твёрдого сыра) | 318 ккал |
| Сухие, 60 г (около 150 г варёных) | 210 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Селен | 39 мкг | 56% |
| Марганец | 0,5 мг | 25% |
| Медь | 0,2 мг | 20% |
| Фосфор | 87 мг | 12% |
Сколько калорий в макаронах сухих и варёных
Сухие макароны из твёрдых сортов пшеницы - около 350 ккал на 100 г: 12 г белка, 1,5 г жира и 70 г углеводов. При варке они впитывают воду и становятся тяжелее примерно в 2,5 раза, поэтому в 100 г варёных макарон около 140 ккал. В старых таблицах встречается цифра 112 ккал - это разваренные макароны из мягкой пшеницы, которые впитывают больше воды. Если взвешиваете сухие - берите цифру с пачки, если готовые - 140.
Порция и тарелка макарон
Порция гарнира 150 г - это 210 ккал, на неё уходит около 60 г сухих макарон. Полная тарелка 250 г тянет на 350 ккал. Форма калории не меняет: спагетти, рожки, перья и спиральки из одной муки весят и считаются одинаково. Разница есть у цельнозерновых макарон: калорий почти столько же, но клетчатки в два-три раза больше, и сытость держится дольше.
Макароны с маслом, сыром и фаршем
Сами макароны не так калорийны, как то, что к ним добавляют. Кусочек сливочного масла 10 г - плюс 75 ккал, 30 г тёртого сыра - плюс 108, и порция 150 г превращается в 285-318 ккал. Макароны по-флотски с фаршем выходят около 190 ккал на 100 г, карбонара со сливками и беконом - за 200. Томатный соус без сливок добавляет всего 20-40 ккал на порцию.
Макароны при похудении
Макароны из твёрдых сортов, сваренные аль денте, перевариваются медленнее разваренных, и после них дольше не хочется есть. Порция 150 г вписывается в дефицит, если рядом белок и овощи: курица, рыба, тунец, салат. Сложнее с объёмом: макароны легко съесть тарелкой на 250-300 г, поэтому сухие удобнее отмерять заранее, по 60 г на человека.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте сухие макароны и умножьте на 3,5 или готовые - на 1,4, а масло, сыр и соус добавьте отдельно. Если паста уже в тарелке с соусом, сфотографируйте её в MyFoodMate AI: приложение посчитает калории всего блюда.