Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 190 | 9,2 | 8,0 | 20,3 |
| Небольшая порция, 200 г | 380 | 18,4 | 16,0 | 40,6 |
| Тарелка, 300 г | 570 | 27,6 | 24,0 | 60,9 |
| Большая тарелка, 400 г | 760 | 36,8 | 32,0 | 81,2 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 308 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Макароны отварные | 190 г | 213 |
| Фарш свино-говяжий жареный | 90 г | 270 |
| Лук | 20 г | 8 |
| Масло для жарки | 8 г | 72 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Со свино-говяжьим фаршем | 570 ккал |
| С говяжьим фаршем | 520 ккал |
| С куриным фаршем | 480 ккал |
| С тушёнкой | 620 ккал |
| С тёртым сыром, 20 г | 640 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Селен | 45 мкг | 82% |
| Витамин B12 | 1,6 мкг | 67% |
| Цинк | 3,8 мг | 35% |
| Железо | 2,6 мг | 19% |
| Ниацин (B3) | 6 мг | 38% |
Сколько калорий в макаронах по-флотски
В 100 г макарон по-флотски около 190 ккал: 9,2 г белка, 8 г жира и 20,3 г углеводов. Тарелка 300 г - 570 ккал, около 28% дневной нормы. Примерно 40% калорий дают макароны, почти половину - фарш вместе с маслом, на котором его жарили.
Фарш, тушёнка или курица
Исторически макароны по-флотски готовили с тушёнкой, сейчас чаще с жареным фаршем. Свино-говяжий фарш жирнее говяжьего, а куриный легче всего - разница с базовым вариантом до 90 ккал на тарелку. Тушёнка добавляет жира и соли. Тёртый сыр сверху - плюс 70 ккал на 20 г.
Как сделать блюдо легче и полезнее
Возьмите макароны из твёрдых сортов пшеницы и не переваривайте их - так они дольше насыщают. Фарш обжаривайте без масла на антипригарной сковороде: собственного жира ему хватит. Добавьте к фаршу лук, морковь, болгарский перец или томаты - овощи увеличат объём и снизят калорийность каждой ложки.
Макароны по-флотски при похудении
Блюдо сытное, но бедное овощами и клетчаткой. На дефиците удобнее есть порцию 200 г вместе с большим овощным салатом, чем тарелку 300 г без овощей. Так калорий получится меньше, а объём еды - больше.
Как посчитать свою тарелку
Соотношение макарон и фарша у всех разное, поэтому 190 ккал на 100 г - ориентир. Сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение оценит порцию и долю мяса.