Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 72 | 15,9 | 0,9 | 0,0 |
| Порция, 150 г | 108 | 23,9 | 1,4 | 0,0 |
| Филе одной рыбы, 200 г | 144 | 31,8 | 1,8 | 0,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Сырое филе | 108 ккал |
| Варёный | 118 ккал |
| Запечённый в духовке без масла | 135 ккал |
| Жареный в муке на масле | 204 ккал |
| В кляре | 270 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Йод | 225 мкг | 150% |
| Витамин B12 | 4,5 мкг | 150% |
| Фосфор | 360 мг | 51% |
| Селен | 33 мкг | 47% |
Сколько калорий в минтае
Минтай - одна из самых постных рыб: 72 ккал на 100 г сырого филе, 15,9 г белка и 0,9 г жира. Порция 150 г - 108 ккал и 24 г белка, филе одной рыбы около 200 г - 144 ккал. Если покупаете тушку без головы, съедобная часть - около двух третей веса, остальное кости и кожа. Замороженное филе часто покрыто ледяной глазурью, и тогда реальный вес рыбы меньше, чем на пачке.
Варёный, запечённый и жареный минтай
Варёный минтай почти так же лёгок, как сырой: около 79 ккал на 100 г. В духовке без масла рыба теряет больше воды и выходит около 90. Жареный в муке на масле - около 136 ккал, в кляре - около 180: тесто работает как губка для масла. Если хочется жареного, жарьте без муки на антипригарной сковороде с чайной ложкой масла - так порция останется около 120 ккал.
Икра минтая и рыбные котлеты
Солёная икра минтая - около 131 ккал на 100 г, в чайной ложке на 10 г - 13 ккал, и много соли. Котлеты из минтая с хлебом и яйцом выходят 140-170 ккал на 100 г в зависимости от жарки. Рыбные палочки из минтая в панировке - около 200-230 ккал: в них заметная доля теста и масла.
Минтай при похудении
Минтай - дешёвый источник белка почти без жира: 24 г белка за 108 ккал. Порция 150 г даёт полторы дневные нормы йода и витамина B12 и половину нормы фосфора. На дефиците калорий минтай удобно запекать с овощами или тушить в томате: тарелка выходит сытной, а калорий в ней меньше, чем в куриной грудке.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте филе до готовки и умножьте на 0,72, а масло и муку посчитайте отдельно. Если рыба уже на тарелке с пюре или овощами, сфотографируйте её в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всё блюдо.