Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 140 | 20,5 | 6,5 | 0,0 |
| Стейк, 150 г | 210 | 30,8 | 9,8 | 0,0 |
| Банка консервов без жидкости, 180 г | 252 | 36,9 | 11,7 | 0,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Сырая | 210 ккал |
| Запечённая в духовке | 254 ккал |
| Жаренная на масле | 296 ккал |
| Консервы натуральные | 213 ккал |
| Холодного копчения | 230 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин B12 | 6,3 мкг | 210% |
| Селен | 46,5 мкг | 66% |
| Омега-3 | 1,5 г | 136% |
| Витамин D | 10,5 мкг | 70% |
| Ниацин (B3) | 11,7 мг | 58% |
Сколько калорий в горбуше
Горбуша - самый доступный дикий лосось: 140 ккал на 100 г, 20,5 г белка и 6,5 г жира. Это почти вдвое постнее фермерской сёмги. Стейк на 150 г даёт 210 ккал и 31 г белка. Жирность горбуши зависит от того, когда её поймали: рыба, пойманная по пути на нерест, постнее, и тогда цифра ближе к 120-130.
Запечённая, жареная и копчёная горбуша
В духовке горбуша теряет воду, и 100 г готовой рыбы выходят около 169 ккал. Калорий в стейке не прибавилось, он просто стал легче. Жареная на масле - около 197 ккал: масло впитывается в рыбу. Горбуша холодного копчения - около 153 ккал, но в ней много соли. Горбуша легко пересыхает, поэтому её лучше запекать в фольге или с овощами.
Консервы из горбуши
Натуральные консервы из горбуши почти такие же по калориям, как сырая рыба: около 142 ккал на 100 г. В банке 245 г рыбы без жидкости около 180 г, это 256 ккал и больше 35 г белка. Мягкие кости в консервах можно есть: они дают много кальция. Консервы в масле калорийнее на 50-70 ккал на 100 г.
Горбуша при похудении
Горбуша даёт почти столько же белка, сколько сёмга, но на треть меньше калорий, и стоит дешевле. В стейке 150 г две дневные нормы витамина B12, больше половины нормы селена и полторы нормы омега-3. На дефиците калорий это хороший вариант рыбы на каждый день: запечённая горбуша с овощами - сытный ужин на 300 ккал.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте рыбу до готовки и умножьте на 1,4, а масло посчитайте отдельно. Если горбуша уже на тарелке с гарниром, сфотографируйте её в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всю еду.