Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 190 | 11,2 | 13,4 | 6,4 |
| Небольшая порция, 180 г | 342 | 20,2 | 24,1 | 11,5 |
| Ресторанная порция, 250 г | 475 | 28,0 | 33,5 | 16,0 |
| Большая порция, 350 г | 665 | 39,2 | 46,9 | 22,4 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 260 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Салат ромэн | 90 г | 15 |
| Куриная грудка гриль | 80 г | 130 |
| Сухарики | 25 г | 100 |
| Пармезан | 10 г | 39 |
| Соус Цезарь | 35 г | 180 |
| Помидоры черри | 20 г | 4 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С курицей гриль, ресторанный | 475 ккал |
| С соусом на йогурте | 355 ккал |
| Без сухариков | 375 ккал |
| С креветками | 430 ккал |
| С лососем | 520 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин K | 90 мкг | 75% |
| Витамин A | 400 мкг | 44% |
| Кальций | 180 мг | 18% |
| Ниацин (B3) | 9 мг | 56% |
| Селен | 22 мкг | 40% |
Сколько калорий в Цезаре
В 100 г салата Цезарь с курицей около 190 ккал: 11,2 г белка, 13,4 г жира и 6,4 г углеводов. Ресторанная порция 250 г - 475 ккал, почти как тарелка пасты. Салат выглядит лёгким из-за листьев, но соус и сухарики делают его полноценным обедом по калориям.
Соус Цезарь - главный источник калорий
Классический соус готовят из желтка, оливкового масла, пармезана, чеснока, лимона и анчоусов. 35 г соуса в порции - это около 180 ккал, больше, чем курица. Соус на основе греческого йогурта с горчицей и пармезаном сохраняет вкус и экономит около 120 ккал. Попросите в ресторане подать соус отдельно - так проще контролировать количество.
Курица, креветки или лосось
Куриная грудка гриль даёт много белка при небольшой калорийности. Креветки ещё легче и богаты йодом, а лосось калорийнее, зато приносит омега-3 жирные кислоты. Сухарики из белого хлеба, обжаренные в масле, - около 100 ккал на порцию: их можно убрать или заменить печёным нутом.
Цезарь при похудении
Цезарь может быть хорошим обедом на дефиците: 28 г белка и много зелени. Чтобы он действительно был лёгким, попросите соус отдельно, уберите сухарики и добавьте больше листьев и овощей. Так порция будет весить столько же, а калорий в ней окажется на 150–200 меньше.
Как посчитать свой Цезарь
В разных ресторанах соуса кладут от 20 до 60 г, и разница по калориям доходит до 200 ккал на порцию. Сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение оценит количество соуса, сухариков и курицы.