Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 78 | 17,7 | 0,7 | 0,0 |
| Порция, 150 г | 117 | 26,6 | 1,1 | 0,0 |
| Кусок филе, 250 г | 195 | 44,3 | 1,8 | 0,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Сырое филе | 117 ккал |
| Варёная | 128 ккал |
| Запечённая без масла | 158 ккал |
| Жаренная в муке на масле | 210 ккал |
| Печень трески, столовая ложка (20 г) | 123 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Йод | 202 мкг | 135% |
| Селен | 49,5 мкг | 71% |
| Фосфор | 304 мг | 43% |
| Витамин B12 | 1,4 мкг | 47% |
Сколько калорий в треске
Треска - классическая белая рыба: 78 ккал на 100 г сырого филе, 17,7 г белка и меньше грамма жира. Порция 150 г - 117 ккал и 27 г белка, кусок филе на 250 г - 195. Свежая и замороженная треска по калориям одинаковы, но у замороженной бывает ледяная глазурь, из-за которой рыбы в пачке меньше, чем написано крупно.
Варёная, запечённая и жареная треска
Варёная треска - около 85 ккал на 100 г, запечённая без масла - около 105: рыба теряет воду, и на тот же вес приходится больше белка. Жареная в муке на масле - около 140 ккал. Треску легко пересушить, поэтому её часто запекают с овощами, в фольге или с ложкой сметаны: сметана добавит около 40 ккал на порцию и сделает рыбу сочнее.
Печень трески
Печень трески - совсем другой продукт: это почти чистый жир, около 613 ккал на 100 г. Столовая ложка на 20 г - 123 ккал, бутерброд с ней - около 200. В печени трески много витаминов A и D и омега-3, поэтому её едят понемногу, как деликатес. Икра трески легче: около 115-130 ккал на 100 г.
Треска при похудении
Треска - одна из лучших рыб для дефицита калорий: много белка, почти нет жира. Порция 150 г даёт больше дневной нормы йода, две трети нормы селена и почти половину нормы фосфора. Омега-3 в ней меньше, чем в жирной рыбе, поэтому треску хорошо чередовать с лососем или скумбрией.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте филе до готовки и умножьте на 0,78, а масло, муку и соус посчитайте отдельно. Если треска уже на тарелке с гарниром, сфотографируйте её в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всю еду.