Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Столовая ложка, 25 г | 29 | 2,3 | 0,1 | 3,1 |
| 100 г | 116 | 9,0 | 0,4 | 12,2 |
| Порция гарнира, 150 г | 174 | 13,5 | 0,6 | 18,3 |
| Тарелка, 250 г | 290 | 22,5 | 1,0 | 30,5 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Зелёная или коричневая, варёная | 174 ккал |
| Красная, варёная | 168 ккал |
| Суп из красной чечевицы, тарелка 300 г | 165 ккал |
| Сухая, 50 г (около 150 г готовой) | 176 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Фолаты (B9) | 272 мкг | 68% |
| Железо | 5 мг | 36% |
| Марганец | 0,8 мг | 40% |
| Фосфор | 270 мг | 39% |
| Калий | 554 мг | 16% |
Сколько калорий в чечевице сухой и варёной
Сухая чечевица - около 352 ккал на 100 г и 24-25 г белка. При варке она впитывает воду и становится тяжелее примерно втрое, поэтому в 100 г варёной около 116 ккал: 9 г белка, 12 г усвояемых углеводов и почти 8 г клетчатки. Порция гарнира 150 г - 174 ккал, тарелка 250 г - 290. Если взвешиваете сухую, берите цифру с пачки.
Красная, зелёная и коричневая
По калориям разные виды чечевицы почти не отличаются, разница - в варке. Красная очищена от оболочки, варится 15 минут и разваривается в пюре, поэтому она хороша для супов и дала. Зелёная и коричневая держат форму и подходят для гарниров и салатов. Чёрная чечевица белуга мелкая и самая плотная. На порцию гарнира берут около 50 г сухой.
Суп из чечевицы
Суп из красной чечевицы с луком, морковью и ложкой масла выходит около 55 ккал на 100 г, тарелка 300 г - около 165 ккал и 10 г белка. Со сливками или копчёностями - 80-100 ккал на 100 г. Это сытный суп, которого хватает как основного блюда: белок и клетчатка чечевицы держат сытость не хуже мяса.
Почему у чечевицы высокий FoodMate Score
В чечевице редкое сочетание: много белка и клетчатки на калорию, почти нет жира и никакой обработки. Порция 150 г даёт две трети дневной нормы фолатов, треть нормы железа и 12 г клетчатки. Поэтому формула оценки даёт ей максимальный балл. На похудении чечевица удобна как замена части мяса или гарнира. От бобовых бывает вздутие; если оно мешает, начните с красной чечевицы и небольших порций.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте сухую чечевицу и умножьте на 3,52 или готовую - на 1,16, а масло посчитайте отдельно. Если чечевица в супе или с мясом, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всё блюдо.