Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 302 | 11,0 | 18,5 | 23,5 |
| Маленькая самса, 100 г | 302 | 11,0 | 18,5 | 23,5 |
| 1 самса, 150 г | 453 | 16,5 | 27,8 | 35,3 |
| Большая самса из тандыра, 220 г | 664 | 24,2 | 40,7 | 51,7 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 148 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Слоёное тесто | 70 г | 266 |
| Фарш баранина и говядина | 55 г | 150 |
| Лук | 20 г | 8 |
| Курдючный жир | 3 г | 27 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С бараниной, из тандыра | 453 ккал |
| Из духовки на пресном тесте | 400 ккал |
| С курицей | 390 ккал |
| С картошкой | 360 ккал |
| С тыквой | 330 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин B12 | 1,2 мкг | 50% |
| Цинк | 2,8 мг | 25% |
| Железо | 2,4 мг | 17% |
| Селен | 18 мкг | 33% |
| Натрий | 700 мг | 30% |
Сколько калорий в самсе
В 100 г самсы с мясом около 302 ккал: 11 г белка, 18,5 г жира и 23,5 г углеводов. Одна самса весом 150 г - 453 ккал, почти четверть дневной нормы. Большая самса из тандыра весит до 220 г и даёт около 660 ккал - это уже полноценный обед.
Почему самса такая калорийная
Слоёное тесто для самсы прослаивают маслом, маргарином или курдючным жиром, поэтому на тесто приходится больше калорий, чем на начинку. Начинка из баранины с курдюком тоже жирная. Из тандыра самса получается хрустящей и немного суше, из духовки на пресном тесте - чуть легче.
Самса с разными начинками
С курицей самса легче примерно на 60 ккал за штуку, с картошкой - почти на 100, а с тыквой - самый лёгкий вариант, но белка в ней мало. Если нужна сытость, мясная самса удачнее: в ней 16,5 г белка. Постные начинки - тыква, картофель, зелень - хороши как перекус.
Самса при похудении
Самса - это прежде всего жир и рафинированная мука, клетчатки и овощей в ней почти нет. На дефиците её можно съесть как полноценный приём пищи, а не как перекус к чаю, и добавить овощной салат. Две самсы подряд - это уже 900 ккал, почти половина дневной нормы.
Как посчитать свою самсу
Самса бывает треугольной, круглой, маленькой и огромной, поэтому считать удобнее по весу. Если весов нет, сфотографируйте её в MyFoodMate AI - приложение оценит размер и начинку.