Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 221 | 11,2 | 11,5 | 18,3 |
| 1 мант, 60 г | 133 | 6,7 | 6,9 | 11,0 |
| Порция, 4 шт., 240 г | 530 | 26,9 | 27,6 | 43,9 |
| Большая порция, 6 шт., 360 г | 796 | 40,3 | 41,4 | 65,9 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 238 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Тесто | 90 г | 207 |
| Фарш баранина и говядина | 110 г | 290 |
| Лук | 35 г | 14 |
| Курдючный жир | 3 г | 27 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С бараниной и говядиной, на пару | 530 ккал |
| С тыквой | 400 ккал |
| Со сметаной, 2 ст. л. | 580 ккал |
| С курдючным жиром | 610 ккал |
| Обжаренные после пара | 640 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин B12 | 2,2 мкг | 92% |
| Цинк | 4,5 мг | 41% |
| Железо | 3,2 мг | 23% |
| Селен | 20 мкг | 36% |
| Натрий | 800 мг | 35% |
Сколько калорий в мантах
В 100 г мантов с бараниной около 221 ккал: 11,2 г белка, 11,5 г жира и 18,3 г углеводов. Один мант среднего размера весит около 60 г и даёт 133 ккал, порция из четырёх - 530 ккал, это больше четверти дневной нормы. С соусом или сметаной порция легко выходит за 600 ккал.
Манты и пельмени: в чём разница
Манты крупнее пельменей, готовятся на пару, а не в воде, и начинку для них рубят ножом, а не прокручивают. Благодаря пару сок и жир остаются внутри - отсюда сочность и чуть большая калорийность на 100 г мяса. По итогу на 100 г блюда манты и пельмени почти равны, но мантов обычно съедают больше по весу.
Манты с тыквой и другие варианты
Манты с тыквой, популярные в Узбекистане, легче мясных примерно на 130 ккал за порцию, особенно если тыкву смешать с небольшим количеством мяса. Курдючный жир, наоборот, добавляет калорий, как и обжаривание мантов после пара - такой вариант называют жареными мантами. Сметана и томатный соус с маслом тоже вносят свою долю.
Манты при похудении
Манты - сытное белковое блюдо, но жирное, и порцию лучше ограничить двумя-тремя штуками. К ним хорошо идёт салат из свежих помидоров и огурцов с луком: он добавит объём и клетчатку почти без калорий. Вместо сметаны попробуйте натуральный йогурт с зеленью и чесноком.
Как посчитать свои манты
Размер мантов бывает от 40 до 100 г, а в начинке - от чистой говядины до баранины с курдюком. Поэтому 221 ккал на 100 г - среднее значение. Сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение оценит порцию и соус.