Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 220 | 15,2 | 10,5 | 16,3 |
| 1 сырник, 50 г | 110 | 7,6 | 5,3 | 8,2 |
| Порция, 3 шт., 150 г | 330 | 22,8 | 15,8 | 24,5 |
| Большая порция, 4 шт., 200 г | 440 | 30,4 | 21,0 | 32,6 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 156 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Творог 9% | 110 г | 175 |
| Мука и манка | 18 г | 60 |
| Яйцо | 15 г | 23 |
| Сахар | 8 г | 32 |
| Масло для жарки | 5 г | 45 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Из творога 9%, жареные | 330 ккал |
| Со сметаной 15%, 2 ст. л. | 380 ккал |
| Запечённые в духовке без масла | 285 ккал |
| Из обезжиренного творога | 255 ккал |
| Со сгущёнкой, 2 ст. л. | 460 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 190 мг | 19% |
| Фосфор | 260 мг | 37% |
| Витамин B12 | 0,6 мкг | 25% |
| Рибофлавин (B2) | 0,4 мг | 27% |
| Селен | 16 мкг | 29% |
Сколько калорий в сырниках
100 г сырников из творога 9% содержат около 220 ккал: 15,2 г белка, 10,5 г жира и 16,3 г углеводов. Один сырник среднего размера весит 50 г и даёт 110 ккал, стандартная порция из трёх штук - 330 ккал. Это примерно 16% дневной нормы: полноценный завтрак, после которого не хочется перекусывать через час.
Жареные или запечённые
На сковороде сырники впитывают масло: 5 г на порцию - это 45 ккал. В духовке на пергаменте или в аэрогриле корочка получается почти такой же, а калорий меньше. Второй рычаг - творог: из обезжиренного сырники легче на 75 ккал, но получаются суше, поэтому золотая середина - творог 5%.
С чем есть сырники и сколько это добавляет
Две ложки сметаны 15% добавляют около 50 ккал, столько же - ложка мёда, а две ложки сгущёнки - уже 130 ккал, почти весь сахар. Самые лёгкие варианты подачи - греческий йогурт, свежие ягоды или немного домашнего варенья без лишнего сахара. Так завтрак остаётся белковым и не превращается в десерт.
Сырники при похудении
Сырники хорошо вписываются в дефицит калорий благодаря белку: 22,8 г в порции - это примерно столько же, сколько в 200 г куриной грудки. Чтобы порция была сытнее, добавьте к ней фрукты или овощи - клетчатки в самих сырниках почти нет. И следите за сахаром в тесте: одна столовая ложка сахара - это 50 ккал.
Как посчитать свои сырники
Размер сырников и жирность творога у всех разные, поэтому табличные 220 ккал на 100 г - ориентир. Точнее всего взвесить готовую порцию. А быстрее - сфотографировать тарелку в MyFoodMate AI: приложение посчитает сами сырники и топпинг и покажет, сколько белка вы получили за завтрак.