Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Кружок, 20 г | 5 | 0,1 | 0,1 | 0,9 |
| 100 г | 24 | 0,6 | 0,3 | 4,6 |
| Средний кабачок, 250 г | 60 | 1,5 | 0,8 | 11,5 |
| Крупный кабачок, 500 г | 120 | 3,0 | 1,5 | 23,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Свежий | 60 ккал |
| Тушёный с луком на масле | 100 ккал |
| Жаренный на масле кружками | 225 ккал |
| Жаренный в муке | 300 ккал |
| Кабачковая икра | 242 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин C | 37,5 мг | 38% |
| Калий | 595 мг | 17% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 20% |
| Марганец | 0,4 мг | 20% |
Сколько калорий в кабачке
Кабачок почти целиком состоит из воды: 24 ккал на 100 г, 0,6 г белка и 4,6 г углеводов. Молодой кабачок среднего размера весит 200-300 г, в среднем 250 г, и даёт 60 ккал. Кружок толщиной в сантиметр - около 20 г и 5 ккал. Цукини по калориям почти не отличаются от обычных кабачков, разве что чуть легче.
Жареные кабачки
Кабачок впитывает масло как губка. Кружки, жаренные на масле, выходят около 90 ккал на 100 г, почти вчетверо больше свежего кабачка, а в муке или кляре - около 120, потому что мука держит ещё больше масла. Тарелка жареных кабачков на 250 г - 225-300 ккал, с чесночным майонезом - за 400. Если хочется жареных, лучше запекать кружки в духовке на пергаменте, сбрызнув маслом из распылителя.
Тушёные кабачки и кабачковая икра
Тушёные кабачки с луком и небольшим количеством масла - около 40 ккал на 100 г, в овощном рагу с картошкой - 60-70. Кабачковая икра из магазина - около 97 ккал на 100 г: калории дают растительное масло и томатная паста. Столовая ложка икры весит около 25 г и тянет на 24 ккал, бутерброд с ней - около 100.
Кабачки при похудении
Кабачок - идеальный овощ для объёма: тарелку можно наполнить почти без калорий. Его добавляют в оладьи и запеканки вместо части муки, делают спагетти из кабачков вместо макарон - порция на 250 г выходит 60 ккал вместо 350. Витаминов в кабачке немного, но есть витамин C и калий. Главное правило - следить за маслом.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте кабачок и умножьте на 0,24, а масло для жарки посчитайте отдельно. Если кабачки уже жареные, в рагу или оладьях, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI: приложение оценит и овощи, и масло.