Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Тонкий слой на бутерброд, 5 г | 37 | 0,0 | 4,1 | 0,0 |
| Кусочек в кашу, 10 г | 75 | 0,1 | 8,3 | 0,1 |
| Столовая ложка, 17 г | 127 | 0,1 | 14,0 | 0,1 |
| 100 г | 748 | 0,5 | 82,5 | 0,8 |
| Пачка 180 г | 1 346 | 0,9 | 148,5 | 1,4 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Масло 82,5% | 75 ккал |
| Масло 72,5% | 66 ккал |
| Топлёное масло (гхи) | 89 ккал |
| Спред 60% | 54 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин A | 65,3 мкг | 7% |
Сколько калорий в сливочном масле
Сливочное масло 82,5% - это 748 ккал на 100 г, почти целиком из жира: 82,5 г жира, полграмма белка и меньше грамма углеводов. Каждый грамм масла даёт 7,5 ккал. Тонкий слой на бутерброд весит около 5 г - это 37 ккал, кусочек в кашу 10 г - 75 ккал, столовая ложка около 17 г - 127 ккал. Пачка 180 г - 1346 ккал.
Масло 72,5%, 82,5% и топлёное
Цифра на упаковке - это доля жира. Масло 72,5% содержит больше воды и даёт 661 ккал на 100 г, на 10% меньше, чем 82,5%. Топлёное масло и гхи - почти чистый жир, около 892 ккал. Спреды и «сливочно-растительные» смеси по 60% - около 540 ккал, но вкус у них другой, а часть жира - растительная. По калориям заметной экономии нет ни в одном варианте: всё решает количество.
Масло в каше, на бутерброде и для жарки
Кусочек масла в тарелку гречки или риса превращает гарнир на 165-175 ккал в 240-250. Бутерброд с маслом и сыром получает от масла 37 ккал на каждые 5 г. При жарке часть масла остаётся на сковороде, но часть впитывается в еду: яичница на кусочке масла 10 г обычно впитывает 4-6 г, то есть 30-45 ккал. Масло сложно отмерять на глаз, поэтому удобнее резать его на кубики по 5-10 г.
Сливочное масло при похудении
Масло не запрещено на диете: 10 г в день - это 75 ккал и немного витамина A, а жир делает еду вкуснее и сытнее. Но масло - один из самых калорийных продуктов, и именно из-за него «лёгкие» каши и гарниры часто выходят на 100-200 ккал тяжелее, чем кажется. Если худеете, взвешивайте масло хотя бы первую неделю: так станет понятно, сколько весит ваш привычный кусочек.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте масло и умножьте на 7,5 - это калории в граммах. Если масло уже в каше, пюре или на бутерброде, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение учтёт его вместе с остальной едой.