Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Маленькая морковь, 50 г | 18 | 0,7 | 0,1 | 3,5 |
| Средняя морковь, 85 г | 30 | 1,1 | 0,1 | 5,9 |
| Крупная морковь, 150 г | 53 | 2,0 | 0,2 | 10,4 |
| 100 г | 35 | 1,3 | 0,1 | 6,9 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Сырая | 30 ккал |
| Варёная | 30 ккал |
| Тушёная с луком на масле | 64 ккал |
| Морковь по-корейски | 98 ккал |
| Тёртая со сметаной 15%: 150 г и столовая ложка | 93 ккал |
| Морковный сок, стакан 200 мл | 80 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Бета-каротин | 7,1 мг | 142% |
| Витамин K | 11,2 мкг | 9% |
| Калий | 272 мг | 8% |
Сколько калорий в одной морковке
Сырая морковь - 35 ккал на 100 г: 1,3 г белка, 7 г углеводов, из них заметная часть - естественные сахара, и 2,4 г клетчатки. Средняя морковь без ботвы весит 70-100 г, в среднем 85 г, и это 30 ккал. Маленькая на 50 г - 18 ккал, крупная на 150 г - 53. Молодая морковь чуть легче зимней, но разница в пределах 5 ккал.
Варёная, тушёная и по-корейски
Варёная морковь по калориям почти как сырая: около 35 ккал на 100 г, вес при варке почти не меняется. Всё меняет масло. Морковь, тушённая с луком, выходит около 75 ккал на 100 г, а морковь по-корейски - около 115, потому что в её заправке много растительного масла. Порция корейской моркови на 100 г - это уже как тарелка гречки.
Салат из моркови и морковный сок
Тёртая морковь 150 г со столовой ложкой сметаны 15% - около 93 ккал. Со столовой ложкой масла - уже 188, с майонезом - около 150. Стакан морковного сока - 80 ккал, почти как три морковки, но без клетчатки он насыщает гораздо хуже. Если любите сок, разбавляйте его водой или пейте с едой.
Каротин и морковь при похудении
Одна морковка покрывает больше дневной нормы бета-каротина, из которого организм делает витамин A. Каротин жирорастворимый и лучше усваивается с небольшим количеством жира, поэтому морковь в салате с ложкой сметаны или масла в этом смысле полезнее, чем сама по себе. На похудении морковь - хороший хрустящий перекус: 30 ккал за штуку и много клетчатки.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте морковь и умножьте на 0,35, а масло и сметану посчитайте отдельно. Если морковь в салате, супе или плове, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение посчитает калории всего блюда.