Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Лист, 30 г | 8 | 0,5 | 0,0 | 1,4 |
| 100 г | 27 | 1,8 | 0,1 | 4,7 |
| Порция салата, 150 г | 41 | 2,7 | 0,2 | 7,1 |
| Кочан среднего размера, 1500 г | 405 | 27,0 | 1,5 | 70,5 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Свежая | 40 ккал |
| Варёная | 34 ккал |
| Тушёная на масле | 92 ккал |
| Салат с морковью и столовой ложкой масла | 180 ккал |
| Салат «Витаминный» с уксусом и чайной ложкой сахара | 70 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин K | 114 мкг | 95% |
| Витамин C | 60 мг | 60% |
| Фолаты (B9) | 64,5 мкг | 16% |
| Калий | 300 мг | 9% |
Сколько калорий в белокочанной капусте
Свежая белокочанная капуста - 27 ккал на 100 г: 1,8 г белка, 4,7 г углеводов и 2 г клетчатки, жира почти нет. Порция салата 150 г даёт 41 ккал, лист капусты на 30 г - 8 ккал. Средний кочан весит 1,5-2 кг, и весь он тянет на 400-540 ккал - меньше, чем порция жареной картошки. Молодая летняя капуста чуть легче зимней, но разница в пределах 3-4 ккал.
Тушёная и варёная капуста
Варёная капуста немного впитывает воду и выходит около 23 ккал на 100 г. Тушёная получает калории от масла: обычно около 61 ккал на 100 г, а с мясом или сосисками - 100-150. Если тушить капусту в воде с томатом и ложкой масла на всю сковороду, калорийность останется около 35-40. В щах капуста почти не добавляет калорий - их дают мясо и зажарка.
Салат из капусты
Салат из капусты с морковью без заправки - около 45 ккал на порцию. Столовая ложка подсолнечного масла добавит 135, и салат станет 180 ккал. Классический «Витаминный» с уксусом и щепоткой сахара гораздо легче, около 70 ккал на порцию. С майонезом, как коулслоу в фастфуде, выходит 150-200 ккал на 100 г - из-за соуса он калорийнее многих горячих блюд.
Чем полезна капуста
Порция свежей капусты 150 г покрывает почти всю дневную норму витамина K и больше половины витамина C, даёт клетчатку и немного фолатов. Это один из самых дешёвых овощей, и зимой он хорошо заменяет импортные. На похудении капуста даёт объём почти без калорий. У части людей от сырой капусты бывает вздутие, тушёная и квашеная переносятся легче.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте капусту и умножьте на 0,27, а масло и майонез из заправки посчитайте отдельно. Если капуста в голубцах, щах или тушёная с мясом, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всё блюдо.