Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 280 | 9,0 | 16,0 | 26,0 |
| Маленький чебурек, 100 г | 280 | 9,0 | 16,0 | 26,0 |
| 1 чебурек, 150 г | 420 | 13,5 | 24,0 | 39,0 |
| 2 чебурека, 300 г | 840 | 27,0 | 48,0 | 78,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 151 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Тесто | 80 г | 190 |
| Фарш | 50 г | 130 |
| Лук | 10 г | 4 |
| Масло, впитавшееся при жарке | 11 г | 99 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С мясом, во фритюре | 420 ккал |
| Запечённый в духовке | 330 ккал |
| С курицей | 380 ккал |
| С сыром | 450 ккал |
| Большой уличный, 220 г | 616 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Натрий | 650 мг | 28% |
| Витамин B12 | 0,8 мкг | 33% |
| Цинк | 2 мг | 18% |
| Железо | 2 мг | 14% |
| Витамин E | 3 мг | 20% |
Сколько калорий в чебуреке
В 100 г жареного чебурека с мясом около 280 ккал: 9 г белка, 16 г жира и 26 г углеводов. Средний чебурек весит 150 г и даёт 420 ккал - примерно 21% дневной нормы. Большие уличные чебуреки весят 200–250 г, и в каждом больше 600 ккал.
Почему чебуреки такие калорийные
Тонкое тесто чебурека при жарке во фритюре впитывает масло, а внутри остаётся жирный сок от фарша. В итоге на жир приходится больше половины калорий. Старое масло во фритюре впитывается сильнее и даёт продукты окисления, поэтому домашние чебуреки на свежем масле предпочтительнее уличных.
Как сделать чебуреки легче
Запечённые в духовке чебуреки легче примерно на 90 ккал за штуку: корочка получается не такой пузырчатой, но хрустящей. Фарш из говядины или курицы вместо свинины снижает жирность начинки. После жарки выкладывайте чебуреки на бумажное полотенце - оно заберёт часть масла.
Чебуреки при похудении
Чебурек - это в основном жир и мука, овощей и клетчатки в нём почти нет, а белка немного. На дефиците лучше ограничиться одним чебуреком как полноценным обедом и добавить к нему салат или овощи. Вместе с сладким напитком на фудкорте такой обед легко переваливает за 600 ккал.
Как посчитать свой чебурек
Размер и количество масла у чебуреков сильно различаются, поэтому 280 ккал на 100 г - ориентир. Сфотографируйте чебурек в MyFoodMate AI, и приложение оценит его вес и начинку.