Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 1 яйцо без скорлупы, 10 г | 17 | 1,2 | 1,3 | 0,1 |
| 5 яиц, 50 г | 84 | 6,0 | 6,6 | 0,3 |
| 10 яиц, 100 г | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Сырые или варёные | 84 ккал |
| Глазунья из 5 яиц на масле | 124 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Холин | 132 мг | 26% |
| Селен | 16 мкг | 23% |
| Витамин B12 | 0,8 мкг | 27% |
| Витамин B2 | 0,4 мг | 22% |
| Железо | 1,8 мг | 13% |
Сколько калорий в одном перепелином яйце
Перепелиное яйцо весит 10-12 г в скорлупе, а без неё около 10 г - это 17 ккал, 1,2 г белка и 1,3 г жира. На 100 г выходит 168 ккал: чуть больше, чем у куриных, потому что желток занимает в перепелином яйце большую долю. Пять перепелиных яиц весят около 50 г и дают 84 ккал - почти как одно куриное С1.
Варёные и жареные
Как и куриные, перепелиные яйца при варке не меняют калорийность: варёное яйцо - те же 17 ккал. Варят их 2-3 минуты всмятку и 4-5 минут вкрутую. Глазунья из пяти перепелиных яиц на масле выходит около 124 ккал, потому что часть масла остаётся на белке. В салатах перепелиные яйца удобны половинками: десяток на салат добавляет 168 ккал.
Перепелиные или куриные
По калориям и белку на 100 г перепелиные и куриные яйца почти одинаковы. В перепелиных чуть больше витаминов B2 и B12, железа и холина на грамм, но разница невелика, а цена - в несколько раз выше. Особой «лечебной» пользы у перепелиных яиц нет. Их выбирают за размер: удобно в салатах, закусках и для детей.
Перепелиные яйца при похудении
Пять перепелиных яиц на завтрак - 84 ккал и 6 г белка, этого мало для сытости, поэтому их лучше есть с овощами или цельнозерновым хлебом. Удобно брать варёные яйца с собой как перекус. Как и куриные, перепелиные яйца не стоит есть сырыми: есть риск сальмонеллёза.
Как посчитать свою порцию
Считайте по штукам: около 17 ккал за яйцо, или взвесьте очищенные и умножьте на 1,68. Если яйца в салате или закуске, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всё вместе.