Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| Кусочек, 30 г | 65 | 5,1 | 5,0 | 0,0 |
| 100 г | 217 | 17,0 | 16,5 | 0,0 |
| Порция к картошке, 80 г | 174 | 13,6 | 13,2 | 0,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Солёная, филе | 174 ккал |
| Филе в масле (пресервы) | 208 ккал |
| Свежая атлантическая | 126 ккал |
| Селёдка под шубой | 154 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин D | 12,8 мкг | 85% |
| Витамин B12 | 8,8 мкг | 293% |
| Омега-3 | 1,4 г | 127% |
| Селен | 29,6 мкг | 42% |
Сколько калорий в селёдке
Солёная сельдь - около 217 ккал на 100 г: 17 г белка и 16,5 г жира, углеводов нет. Жирность зависит от сезона и сорта: тихоокеанская иваси и жирная атлантическая бывают до 250-260 ккал, постная - 150-180. Кусочек филе на 30 г - 65 ккал, порция к картошке 80 г - 174 ккал. Солёная сельдь калорийнее свежей, потому что при засолке теряет воду.
Селёдка в масле и в пресервах
Филе селёдки в масле из пластиковых банок - около 260 ккал на 100 г: рыба пропитывается маслом, а ещё часть масла остаётся на кусочках. Если хочется легче, берите филе в собственном рассоле или цельную солёную рыбу и разделывайте сами. Селёдку в горчичном или винном соусе считайте как в масле: основа соуса тоже масло.
Селёдка под шубой, с картошкой и на бутерброде
Селёдка под шубой - около 193 ккал на 100 г, и большую часть калорий даёт майонез, а не рыба. Классика с отварной картошкой: 80 г селёдки, 200 г картошки и ложка масла с луком - около 500 ккал. Бутерброд с селёдкой на чёрном хлебе - около 120-150 ккал, со сливочным маслом - на 40 больше.
Чем полезна сельдь
Сельдь - одна из самых доступных жирных рыб: порция 80 г даёт почти дневную норму витамина D, несколько норм витамина B12 и больше дневной нормы омега-3. Минус - соль: в солёной сельди её 5-10%, поэтому при повышенном давлении порции лучше делать небольшими или вымачивать рыбу в молоке или воде.
Как посчитать свою порцию
Взвесьте филе без костей и умножьте на 2,17 или на 2,6 для сельди в масле. Если селёдка в салате или с картошкой, сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение посчитает калории всего блюда.