Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 295 | 12,0 | 14,8 | 29,0 |
| Половина лодочки, 150 г | 443 | 18,0 | 22,2 | 43,5 |
| Мини-лодочка, 180 г | 531 | 21,6 | 26,6 | 52,2 |
| Лодочка, 300 г | 885 | 36,0 | 44,4 | 87,0 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 310 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Тесто дрожжевое | 140 г | 370 |
| Сыр сулугуни и имерули | 100 г | 300 |
| Яйцо | 50 г | 78 |
| Сливочное масло | 20 г | 150 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Аджарский с яйцом и маслом | 885 ккал |
| По-мегрельски, 300 г | 870 ккал |
| По-имеретински, 300 г | 780 ккал |
| Без сливочного масла | 735 ккал |
| Мини-лодочка, 180 г | 531 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 520 мг | 52% |
| Фосфор | 420 мг | 60% |
| Витамин A | 360 мкг | 40% |
| Витамин B12 | 1,3 мкг | 54% |
| Натрий | 1 300 мг | 57% |
Сколько калорий в хачапури
В 100 г хачапури по-аджарски около 295 ккал: 12 г белка, 14,8 г жира и 29 г углеводов. Стандартная лодочка весом 300 г - 885 ккал, это 44% дневной нормы при рационе на 2000 ккал. Треть калорий даёт сыр, больше 40% - тесто, остальное - яйцо и сливочное масло.
Аджарский, имеретинский и мегрельский
Хачапури по-имеретински - закрытая лепёшка с сыром внутри, без яйца и масла, поэтому такая же по весу порция легче примерно на 100 ккал. По-мегрельски сыр кладут и внутрь, и сверху, и по калорийности он почти равен аджарскому. Аджарская лодочка выделяется желтком и куском сливочного масла, которые вмешивают в сыр перед едой.
Как съесть хачапури и не выйти за норму
Самый простой приём - разделить лодочку на двоих или заказать мини-версию: 180 г дают около 530 ккал. Можно попросить без сливочного масла - минус 150 ккал. Бортики из теста - самая калорийная и наименее вкусная часть, их можно оставить. Рядом стоит заказать салат из свежих овощей.
Хачапури при похудении
Хачапури богат белком и кальцием из сыра, но это очень плотная по калориям еда с большим количеством соли и насыщенных жиров. На дефиците его лучше есть как единственное блюдо приёма пищи и небольшой порцией. Целая лодочка по-аджарски с напитком занимает почти половину дневной нормы.
Как посчитать свою порцию
Размер лодочки в разных ресторанах отличается почти вдвое, поэтому 295 ккал на 100 г - ориентир. Сфотографируйте хачапури в MyFoodMate AI, и приложение оценит размер, количество сыра и масла.