Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 61 | 1,8 | 3,4 | 5,8 |
| Гарнир, 150 г | 92 | 2,7 | 5,1 | 8,7 |
| Порция, 250 г | 153 | 4,5 | 8,5 | 14,5 |
| Большая порция, 350 г | 214 | 6,3 | 11,9 | 20,3 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 253 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Капуста белокочанная | 200 г | 56 |
| Морковь и лук | 35 г | 13 |
| Томатная паста | 10 г | 10 |
| Масло растительное | 8 г | 72 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Тушёная с морковью и томатом | 153 ккал |
| Без масла, на воде | 81 ккал |
| Бигос из свежей и квашеной капусты с мясом | 210 ккал |
| С сосисками | 280 ккал |
| Со свининой | 290 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин C | 55 мг | 61% |
| Витамин K | 120 мкг | 100% |
| Калий | 450 мг | 13% |
| Фолаты | 70 мкг | 18% |
| Витамин A | 300 мкг | 33% |
Сколько калорий в тушёной капусте
В 100 г тушёной капусты около 61 ккал: 1,8 г белка, 3,4 г жира и 5,8 г углеводов. Порция 250 г - всего 153 ккал, и почти половину из них даёт растительное масло. Сама капуста - один из самых низкокалорийных овощей, около 28 ккал на 100 г.
Чем полезна тушёная капуста
Порция тушёной капусты закрывает почти всю суточную норму витамина K и больше половины нормы витамина C, даёт калий, фолаты и много клетчатки. При тушении часть витамина C теряется, но капуста остаётся хорошим источником. Морковь добавляет бета-каротин, а масло помогает его усвоить.
Капуста с мясом, сосисками и бигос
Со свининой или сосисками тушёная капуста превращается в полноценное второе блюдо, а калорийность порции вырастает примерно вдвое. Бигос - польско-литовский вариант из свежей и квашеной капусты с мясом и копчёностями - калорийнее постной капусты, но легче, чем капуста со свининой, если мяса немного.
Тушёная капуста при похудении
Это один из лучших гарниров для дефицита калорий: большой объём, клетчатка и минимум энергии. Чтобы сделать её ещё легче, тушите капусту под крышкой в небольшом количестве воды, а масло добавляйте в конце - одной чайной ложки хватает для вкуса. К капусте нужен источник белка: котлета, рыба, яйцо или курица.
Как посчитать свою порцию
Калорийность тушёной капусты почти полностью зависит от масла и мяса, поэтому 61 ккал на 100 г - постный вариант. Сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI, и приложение учтёт мясо и масло в вашей порции.