Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 76 | 1,6 | 4,6 | 7,2 |
| Столовая ложка, 30 г | 23 | 0,5 | 1,4 | 2,2 |
| Порция, 200 г | 152 | 3,2 | 9,2 | 14,4 |
| Большая порция, 300 г | 228 | 4,8 | 13,8 | 21,6 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 201 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Свёкла отварная | 60 г | 29 |
| Картофель отварной | 45 г | 35 |
| Морковь отварная | 30 г | 10 |
| Квашеная капуста и огурцы | 45 г | 8 |
| Горошек | 15 г | 8 |
| Масло подсолнечное | 6 г | 54 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С подсолнечным маслом | 152 ккал |
| Без масла | 98 ккал |
| С фасолью | 185 ккал |
| С майонезом вместо масла | 215 ккал |
| С сельдью | 230 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Витамин C | 16 мг | 18% |
| Калий | 480 мг | 14% |
| Фолаты | 70 мкг | 18% |
| Магний | 40 мг | 10% |
| Витамин K | 25 мкг | 21% |
Сколько калорий в винегрете
В 100 г винегрета с подсолнечным маслом около 76 ккал: 1,6 г белка, 4,6 г жира и 7,2 г углеводов. Порция 200 г - всего 152 ккал, меньше 10% дневной нормы. Это почти втрое легче оливье и шубы на тот же вес, потому что вместо майонеза здесь немного масла.
Чем полезен винегрет
Винегрет - это почти одни овощи: свёкла, морковь, картофель, квашеная капуста и огурцы. Он даёт клетчатку, калий, фолаты и витамин C, а квашеные овощи - полезные для кишечника кислоты брожения. Нерафинированное масло приносит витамин E и помогает усвоить бета-каротин из моркови.
С маслом или без
Без масла винегрет легче на 54 ккал за порцию, но вкус становится плоским, а жирорастворимые витамины хуже усваиваются. Золотая середина - чайная ложка масла на порцию. Майонез вместо масла добавляет калорий и превращает винегрет в совсем другой салат. Фасоль делает его сытнее и добавляет растительный белок.
Винегрет при похудении
Винегрет - отличный салат для дефицита калорий: большой объём, клетчатка и минимум калорий. Белка в нём мало, поэтому как отдельное блюдо он не насытит надолго. Сочетайте его с сельдью, варёным яйцом, куриной грудкой или порцией фасоли - получится сбалансированный обед.
Как посчитать свою порцию
Калорийность винегрета почти полностью зависит от того, сколько масла вы налили. Столовая ложка - это 120 ккал на весь салатник. Если салат уже на тарелке, сфотографируйте его в MyFoodMate AI - приложение оценит порцию и заправку.