Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,2 |
| Стакан 200 мл, 206 г | 111 | 6,0 | 5,2 | 8,7 |
| Стакан 250 мл, 258 г | 139 | 7,5 | 6,5 | 10,8 |
| Бутылка 900 г | 486 | 26,1 | 22,5 | 37,8 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - средние цифры по справочнику. Сфотографируйте свою тарелку: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
FoodMate Score продукта
Это оценка продукта самого по себе, по его составу на 100 г, той же формулой, что приём пищи в приложении. В тарелке рядом с другими продуктами итог будет другим: гречка с овощами оценивается выше, чем одна гречка.
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| Ряженка 2,5% | 139 ккал |
| Ряженка 1% | 103 ккал |
| Ряженка 4% | 173 ккал |
| Ряженка 6% | 219 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 320 мг | 32% |
| Фосфор | 248 мг | 35% |
| Витамин B2 | 0,3 мг | 17% |
| Витамин B12 | 0,9 мкг | 30% |
Сколько калорий в ряженке
Ряженка 2,5% - 54 ккал на 100 г: 2,9 г белка, 2,5 г жира и 4,2 г молочного сахара. Стакан 250 мл весит около 258 г и даёт 139 ккал, стакан 200 мл - 111 ккал, бутылка 900 г - 486. Ряженка бывает 1%, 2,5%, 4% и 6%, и калорийность растёт вместе с жирностью: от 40 до 85 ккал на 100 г.
Ряженка или кефир
Ряженку делают из топлёного молока, которое томят несколько часов, поэтому у неё бежевый цвет и сладковатый вкус с карамельной ноткой. Сахара в ней не добавляют, сладость даёт само молоко. По калориям и белку ряженка и кефир одной жирности почти одинаковы, разница в 1-3 ккал на 100 г. Выбирать можно по вкусу: ряженка мягче и не такая кислая.
Ряженка на ночь и при похудении
Стакан ряженки 2,5% - 139 ккал, 7 г белка и почти треть дневной нормы кальция: удобный лёгкий ужин или перекус. Из-за сладковатого вкуса ряженку легко пить стаканами, поэтому стоит считать объём. Если худеете, возьмите ряженку 1-2,5%, а не 4-6%: разница - до 80 ккал на стакан.
Ряженка с добавками
Ряженку часто едят с хлопьями, отрубями или ягодами. Две столовые ложки овсяных хлопьев добавят 84 ккал, горсть ягод - около 30. Питьевые ряженки с наполнителем и сладкие десерты на её основе содержат сахар и выходят 90-120 ккал на 100 г.
Как посчитать свою порцию
Посмотрите жирность на упаковке, умножьте объём в миллилитрах на 1,03, чтобы получить граммы, а дальше на цифру из таблицы. Если ряженка в смузи или с хлопьями, сфотографируйте стакан в MyFoodMate AI, и приложение посчитает всё вместе.