Калорийность по порциям
| Порция | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 149 | 4,3 | 3,6 | 24,9 |
| 1 вареник, 25 г | 37 | 1,1 | 0,9 | 6,2 |
| Порция, 10 шт., 250 г | 373 | 10,8 | 9,0 | 62,3 |
| Большая порция, 350 г | 522 | 15,1 | 12,6 | 87,2 |
Ваша тарелка отличается от средней
В таблице - усреднённый рецепт. Сфотографируйте свою порцию: посчитаем состав, КБЖУ и FoodMate Score именно её. Бесплатно, без регистрации, фото не сохраняется.
Перетащите фото еды сюда
Или выберите файл на компьютере. Подойдёт обычное фото тарелки сверху, при дневном свете.
Состав и как считается
Мы разбираем блюдо по компонентам, а не берём среднее «по названию». Ниже - типичный состав порции 242 г.
| Компонент | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Тесто (мука, вода) | 110 г | 242 |
| Картофельное пюре с луком | 130 г | 117 |
| Масло для обжарки лука | 2 г | 18 |
FoodMate Score блюда
Как меняется при разных способах приготовления
| Вариант | Порция |
|---|---|
| С картошкой, без подливы | 373 ккал |
| Со сметаной 15%, 2 ст. л. | 423 ккал |
| С жареным луком на масле | 480 ккал |
| С капустой | 325 ккал |
| С творогом | 500 ккал |
| С вишней | 475 ккал |
Микронутриенты
Значения для стандартной порции, в процентах от суточной нормы для взрослого человека.
| Нутриент | В порции | % нормы |
|---|---|---|
| Калий | 520 мг | 15% |
| Витамин B6 | 0,4 мг | 24% |
| Железо | 1,8 мг | 13% |
| Магний | 38 мг | 10% |
| Витамин C | 9 мг | 10% |
Сколько калорий в варениках с картошкой
В 100 г отварных вареников с картофелем около 149 ккал: 4,3 г белка, 3,6 г жира и 24,9 г углеводов. Один вареник среднего размера весит 25 г и даёт примерно 37 ккал. Порция из 10 штук - 373 ккал, это около 19% дневной нормы. Для сравнения: такие же по весу пельмени почти в полтора раза калорийнее из-за мясного фарша.
Что добавляет больше всего калорий
Сами вареники довольно лёгкие, калории приносит подача. Столовая ложка масла с жареным луком - плюс 100–120 ккал, шкварки из сала - ещё больше, две ложки сметаны 15% - около 50 ккал. Если любите вареники «как у бабушки» со шкварками, считайте их отдельным блюдом: итог легко переваливает за 600 ккал на порцию.
Вареники с разными начинками
Картофель - золотая середина. С капустой вареники легче примерно на 20 ккал на 100 г, с творогом - калорийнее, но дают вдвое больше белка, а с вишней или клубникой почти вся прибавка приходится на сахар. Если важна сытость, лучший выбор - творог или картофель с грибами: белок и клетчатка держат дольше, чем сладкая начинка.
Вареники при похудении
Порция вареников с картошкой без жирной подливы укладывается в 400 ккал и нормально вписывается в дефицит. Слабое место блюда - мало белка: на порцию всего 10,8 г. Поэтому к вареникам стоит добавить что-то белковое - стакан кефира, салат с яйцом или кусок запечённой курицы, - а жареный лук заменить луком, тушённым на воде.
Как посчитать свою тарелку
Домашние вареники бывают и крошечными, и размером с ладонь, а тесто - тонким или толстым, поэтому табличная цифра - ориентир. Проще всего считать штуки и помнить про 35–40 ккал за вареник среднего размера. Или сфотографируйте тарелку в MyFoodMate AI: приложение учтёт и сами вареники, и лук со сметаной.